24 avril 2010

Produits du Monde, suite: la Banane Plantain

Connaissez-vous la banane plantain ? Après une petite recherche (google is my friend), voilà ce que j'ai trouvé: Plus grande que sa cousine la banane-fruit, elle a une peau un peu plus épaisse. Aux Antilles et en Afrique, elle est souvent cuisinée comme la pomme de terre, c'est à dire en accompagnement d'un plat de viande. Crue, elle est carrément indigeste; on la retrouve le plus souvent frite (comme ici, ou encore là, sur le blog de Nawal) ou bouillie. Pour un plat salé, on la choisira encore verte, et plus mure elle sera plus... [Lire la suite]
Posté par Lilly-m à 12:18 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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