Salade printannière express

Enfin le soleil revient après une semaine de ciel gris. On commence à se sentir vraiment au printemps !

Alors j'en ai profité pour faire le plein de légumes, histoire d'avoir de quoi préparer des salades sympa et rapides pour emmener le midi. Une petite astuce, pour que la salade ne se flétrisse pas dans ma lunchbox, je ne l'essore pas en totalité, et je verse la sauce dessus au dernier moment; Il faut juste prévoir un petit pot hermétique pour la transporter (les mini pots de moutarde aromatisée sont parfaits).

Ce midi dans mon petit tupp' bien pratique, il y avait des dés de tomate, de la salade mêlée, des olives, un peu de feta, du basilic ciselé et une sauce au yaourt toute légère :
Je mélange 1 càs de fromage blanc, 1 càc de moutarde à l'ancienne, un trait de jus de citron, et voilà !